Ingredientes que evitar a toda costa

No podemos negar el coste para la mayoría de personas de consumir alimentos ecológicos o lo más naturales posibles. En cualquiera de los casos es siempre muy importante leer las etiquetas de los envases de alimentos que compramos. Comprar alimentos naturales puede costarnos un poco más, pero a la larga merece la pena.

He aquí el ejemplo de una etiqueta americana y cómo leerla. Podemos ver el contenido por dosis (‘serving size’), calorías provenientes de la grasa, carbohidratos, proteínas, información sobre micronutrientes (vitaminas y minerales), y en algunos casos el % sobre la Cantidad Diaria Recomendada que establece el Gobierno.

Aparte de todo esto, debes leer la lista completa de ingredientes, que suele venir debajo. Y que es donde suelen venir todos los ingredientes problemáticos.

En concreto, Life Extension recomienda limitar el consumo de los siguientes ingredientes. Aunque la lista está en inglés, su nombre es muy similar en español:

  • Colorantes artificiales
  • Endulzantes artificiales como sacarina y aspartamo
  • Acesulfame-K (acesulfame potassium)
  • Ammonium chloride
  • Azodicarbonamide
  • Benzoates
  • BHA and BHT (butylated hydroxyanisole and butylated hydroxytoluene)
  • Brominated vegetable oil
  • Calcium saccharin
  • Calcium stearoyl-2-lactylate
  • Cyclamates
  • Dimethylpolysiloxane
  • Ethylene oxide
  • Ethoxyquin
  • High fructose corn syrup
  • Hydrogenated fats
  • Methyl silicon
  • Monosodium glutamate (MSG)
  • Nitrates/nitrites
  • Partially hydrogenated oil
  • Polydextrose
  • Potassium benzoate
  • Propylparaben
  • Sodium sulfite
  • Sulfites (sulfur dioxide)
  • TBHQ (tertiary butylhydroquinone)
  • Tetrasodium EDTA